Жаңы 2018-жыл: эмне үчүн жаңы жылга шампан ичимдик
Жаңы 2018-жыл: эмне үчүн жаңы жылга шампан ичимдик
Anonim

Жаңы жылда шампан ичүү эмне үчүн салт болуп калганы жөнүндө ойлонуп көрдүңүз беле?

Газдалган шараптын статусу байлык жана люкс менен ассоциациялар тарабынан кылымдар бою сакталып келген жана бул таң калыштуу эмес. Мурда чындап эле байлар гана шампан сатып алышчу, андан кийин жаңы жыл сыяктуу өзгөчө учурларда гана.

"Иблис" суусундугу

Шампан кокустан пайда болгон жана ал Франциянын Шампан провинциясында болгон, ал жерде жүзүм 3-кылымда өстүрүлө баштаган, шарап жасоо миң жылдан кийин колго алынган. Бирок бул шараптардын бир маанилүү өзгөчөлүгү бар - алар экинчилик ачытууга ыкташкан, ошондуктан алар менен баррельдер сактоо учурунда жарылып кетчү.

Сүрөттөр

Ачытуу процесси суусундукту бөтөлкөлөргө толтургандан кийин да токтогон эмес, ал көбүнчө көмүр кычкыл газынын деңгээлинин жогорулашынан улам пайда болгон басымга туруштук бере албайт. Шампан шарабы жарылып кеткендиктен, аны көбүнчө "шайтандык" деп аташкан. Бирок бул ичимдиктин популярдуулугун токтоткон жок.

Көбүктөргө даңк

Газдалган суусундук 1600-жылдардын аягында Дом Периньон аттуу монах тарабынан тазаланган. Газдалган шарап буга чейин эле кеңири тарагандыктан, ал шампан ойлоп тапкан деп айтууга болбойт, бирок, ошентсе да, аны бир топ жакшырткан.

Сүрөттөр

Анын негизги эмгеги - Периньон биринчи жолу кызыл жүзүмдөн ак газдалган шарап жасай баштаган, ошондой эле калың айнек менен бөтөлкөлөрдү колдоно баштаган. Ал ошондой эле мындай «тынчсыз» суусундукту атайын тыгындар менен кантип жабуунун атайын ыкмасын ойлоп тапкан.

Падышалардын ичимдиги

Эгерде Dom Pérignon шампанды негизги шампан өндүрүүчүсү статусун камсыз кылган болсо, анда падыша Людовик XV аны чыныгы падышалык суусундук кылып, көбүктүү шарапты кийинки кылымдын башында француз падышачылыгынын сүймөнчүлүгүнө айландырган.

Сүрөттөр

Людовик XV атүгүл атайын мыйзамдарды кабыл алган, ага ылайык шампан бөтөлкөлөргө куюлган жалгыз шарап болгон. Газдалган шарап падыша сарайынын, ошондой эле дворяндардын, жоокерлердин жана ишкерлердин негизги суусундугуна айланган. Алар аны өзгөчө учурларда иче башташты, анын ичинде үйлөнүү үлпөттөрү, келишимдерге кол коюу жана, албетте, Жаңы жыл.

Элге шампан

Эгерде адегенде карапайым калк жарыла турган жана адаттан тыш даамы бар көбүктүү суусундук жөнүндө гана угушса, анда 19-кылымдын орто ченинде шампандын популярдуулугу аны орто класска, андан кийин жумушчуларга жеткиликтүү кылган. Ошондон бери шампан майрамдарда бардык адамдар үчүн эң популярдуу суусундук болуп калды.

Тема боюнча популярдуу